能登すしの庄、能登での寿しは和倉の「信寿し」

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七尾特産 赤西貝

  【赤西貝】 コリコリとした食感が特徴の巻貝です。 殻がとても硬く、金槌で叩いて殻をわります。 ひとつの貝の中に一粒しかとれません。 数もそんなに採れない為、あまり他に出回ることが少ない貴重な貝です。 なので …

本日のオススメ【トリ貝】

七尾産 【トリ貝】 近年では数が少なくなってきた為、天然のものは禁漁になっています。 七尾湾では養殖を頑張っていて、天然のものに比べれば大きさは多少小さいですが、味は確かです。 量もそんなに獲れないのでなかなか入荷しませ …

煮穴子

  富来の西海漁港から穴子、入荷しました。 なんとも言えない見た目と動きです。 店長がキレイに捌き、骨から出汁をとり、ふっくらと仕上げました。 最初の見た目とは裏腹。 煮穴子のお寿司、絶品です。

北陸 富山湾 白えび

  今が旬。富山湾【白えび】 【白エビの唐揚げ】 お酒のつまみに。 お子様のおやつにも人気です。 もちろん握りでも召し上がれます。

七尾産 こはだ

  本日のおすすめ、【こはだ】です。 これからが旬のこはだ。信寿し独自の〆方で程好い味わいです。

七尾産 しゃこ 入荷。

能登七尾名物  しゃこ  本日入りました。 今から夏場にかけて(5月〜8月)が旬のしゃこ。 年々数も減っていて、なかなか仕入れるのも難しいですが、ぜひみなさんに召し上がって頂きたい一品です。 GWも明け、お店も落ち着いて …

GW営業のお知らせ

毎週水曜日は定休日ですが、5月3日(水)は休まず営業させて頂きます。その後の代休の予定はございません。 GW中は混み合うことが予想されますので、お時間に限りのある方は、前以てのご予約をお勧め致します。 皆様のご来店、スタ …

webサイトをリニューアルいたしました。

信寿しwebサイトをリニューアルいたしました。 スマートフォンに対応し見やすくなりました。 今後とも「能登すしの庄 信寿し」をよろしくお願い致します。

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ご予約・お問い合わせは

0767-62-2019

【営業時間】
11:00~14:00
17:00〜21:00
【定休日】
毎週水曜、第一第三木曜日

(イベント日、GW、お盆は営業いたします)
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