能登すしの庄、能登での寿しは和倉の「信寿し」

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海そうめん

  【海そうめん】 見た目のとおり海藻です。 もずく等とは違い、酢の物ではなく、名前の通り、麺つゆで召し上がっていただきます。ぷちぷちとした食感にサッパリした麺つゆが相性抜群。 ジメジメした梅雨の時期に少し早い …

お造り 海老4種盛り

お造り 1人前〜 【しゃこ海老、シマエビ、甘海老、白えび】 今の時期、海老がおいしい季節です。 お客様のご要望に応じてこんな盛り合わせも可能です。 お好きなものを1種類からご注文ください。

本日のオススメ【トリ貝】

  トリ貝入荷しました。 近年あまり採れなくなってしまったトリ貝。 七尾湾では、天然ものを禁漁とし、養殖をさかんに頑張っています。 天然のものとほぼ変わりのない厚み、味、食感。 ぜひともご堪能ください。

能登産 岩牡蠣

  6月から夏場にかけてが旬の【岩牡蠣】です。 ぷりっぷりの大きな身。中はとろっとろです。 生のまま、能登の舳倉島の塩とレモンをかけていただきます。

きじはた(なめら)

  夏場が旬のきじはた。 1キロ以上のものになると、【幻の魚】と言われています。 コリコリとした食感で、甘みのある白身です。 お醤油でも、塩とスダチでもお楽しみいただけます。

店内のストリートビューが公開されました。

店内をくまなくご覧いただけます。

七尾特産 赤西貝

  【赤西貝】 コリコリとした食感が特徴の巻貝です。 殻がとても硬く、金槌で叩いて殻をわります。 ひとつの貝の中に一粒しかとれません。 数もそんなに採れない為、あまり他に出回ることが少ない貴重な貝です。 なので …

本日のオススメ【トリ貝】

七尾産 【トリ貝】 近年では数が少なくなってきた為、天然のものは禁漁になっています。 七尾湾では養殖を頑張っていて、天然のものに比べれば大きさは多少小さいですが、味は確かです。 量もそんなに獲れないのでなかなか入荷しませ …

煮穴子

  富来の西海漁港から穴子、入荷しました。 なんとも言えない見た目と動きです。 店長がキレイに捌き、骨から出汁をとり、ふっくらと仕上げました。 最初の見た目とは裏腹。 煮穴子のお寿司、絶品です。

北陸 富山湾 白えび

  今が旬。富山湾【白えび】 【白エビの唐揚げ】 お酒のつまみに。 お子様のおやつにも人気です。 もちろん握りでも召し上がれます。

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ご予約・お問い合わせは

0767-62-2019

【営業時間】
11:00~14:00
17:00〜21:00
【定休日】
毎週水曜、第一第三木曜日

(イベント日、GW、お盆は営業いたします)
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