能登すしの庄、能登での寿しは和倉の「のぶ寿し」
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きじはた(なめら)
きじはた(なめら)
投稿日 : 2017年6月12日
最終更新日時 : 2017年6月12日
投稿者 :
能登寿しの庄信寿し
夏場が旬のきじはた。
1キロ以上のものになると、【幻の魚】と言われています。
コリコリとした食感で、甘みのある白身です。
お醤油でも、塩とスダチでもお楽しみいただけます。
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能登産 岩牡蠣
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